47岁的张女士6年多前被查出患有胆囊结石，平时觉得不疼便没放在心上。不久前，张女士因身体不适入院，这才发现被她忽视的胆囊结石竟拖成了胆管。只是几颗“小石头”，怎么突然酿成了大祸？“并非所有的胆结石患者都有征兆和感觉，无症状的胆结石像体内的一颗不定时炸弹，一旦发作极易诱发炎症，甚至引发变。”海口市人民医院暨中南大学湘雅医学院附属海口医院肝胆胰外科主任、主任医师张剑权表示，胆囊结石发病率正呈现出低龄化趋势，面对这一常见疾病时切勿以“石”小而不为。

　　吃了十年胃药才发现搞错了 

　　查出胆结石分三类情况对待

　　记者了解到，胆结石又称胆石症，是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病。虽说胆结石在我国成年人中的发病率约为10%，可这一临床常见疾病却常常被人忽视。“并不是所有的患者都有征兆和感觉，很多人都是通过体检才发现自己患有胆结石，且发现后又因不痛不痒以为没有大碍而不去，从而耽误了。”张剑权坦言，胆结石没有症状时并不意味着是的，而有症状的胆结石却又常常被误认为是胃病。

　　“胃和胆囊、胆总管均位于上腹腔，产生的疼痛感难以分辨，因此人们很容易将胆结石当胃病误诊。而且由于胃药也有止痛效果，患者服用了不对症的后疼痛也会减轻，以至‘忽悠’了不少人。甚至我认识一个医生朋友，他的母亲吃了十多年的胃药，直到近才发现是胆结石。”张剑权强调，由于胆结石的临床表现多样，患者切不可凭感觉自行诊断，一定要及时到正规医院。

　　那如果查出了胆结石，一定要进行手术吗？张剑权表示，这一问题需要视具体情况而定，但通常可分为三类情况：1、如果结石直径在1cm至3cm之间，可以对其放任不管，只需定期复查即可；2、如果结石直径在1cm以下，极易落入胆总管继而引发胆总管结石及胆源性胰腺炎，这时需及时医；3、如果结石直径在3cm以上，长期反复对胆囊壁摩擦刺激容易诱发胆囊，所以这时必须马上采取胆囊切除术。

　　值得一提的是，很多患者得了胆囊结石后害怕切胆囊，认为“没胆不行”，这也吸引了不少广告或小诊所打出“不开刀、不住院”“保胆取石”“体外碎石”等旗号。张剑权提醒，目前国内外推荐并广泛开展的仍以胆囊切除术为主，患者应及时到正规大医院接受。

　　吃一碗红烧肉进了医院

　　管住嘴！胆结石多数都是“吃”出来的

　　45岁的冯女士平时非常节俭，每次看到家里吃不完的饭菜被倒掉都不忍心，总是抢着收拾“残局”。不久前的一次饭后，她趁着家人收拾碗筷的功夫，又偷偷把大伙儿吃剩的红烧肉给送进了肚子。不料，当晚冯女士便突然不止、全身发热、皮肤发黄，紧急送医后才发现“引爆”了潜伏许久的胆结石，如果不及时取出结石，病情可能发展成急性化脓性梗阻性胆管炎甚至危及生病。

　　为什么一碗小小的红烧肉能引出这么大的祸端？张剑权坦言，引发胆结石的病因有很多，除了环境及个人遗传因素以外，大多数胆结石都是“吃”出来的。记者在网上搜索发现，类似的案例比比皆是：“喜荤少素，12岁女孩患上胆结石”“男孩爱吃巧克力患胆结石”“长期不吃早餐易得胆结石”……

　　“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”——长期以来，这句话都被人们视为健康饮食的不二法则。可在张剑权看来，这句话的表述却有点不太准确，“早餐进点油，午餐吃点肉，晚餐要吃素。”才是科学的说法。他解释道，胆囊收缩、胆汁的排泄，都需要进食的刺激来完成。经过一夜大约8到10个小时的贮存，人在早晨空腹时胆囊内胆汁的胆固醇饱和度较高，如果不及时排出久而久之便会沉淀下来形成结石或息肉，所以早餐好吃些含植物油的食品帮助胆汁排出，方便的方法是吃个鸡蛋。

　　虽说偏爱油炸食品与肉类、很少吃蔬菜水果的人群是胆结石的重灾区，可这并不意味着素食主义者是胆结石的“绝缘体”。“长期以素食为主的人群体内营养易失衡，从而导致及胆汁分泌异常，增加患胆结石的风险。”张剑权强调，只有三餐饮食作息规律、荤素合理搭配才能达到预防结石的目的。

　　胆结石爱找这些人：

　　1中老年人，发病的高峰年龄都在40～50岁。

　　2女性，特别是妊娠期女性，妊娠次数与胆囊结石的发病率呈正相关。

　　3遗传，与基因、家族史有关。

　　4肥胖，肥胖人发病率为正常体重人群的3倍。

　　5长期素食者。

　　6不吃早餐或三餐没有定时定量者。

　　7患有肝硬化、糖尿病、肾炎及甲状腺功能低下者。

　　8长期服用某些，如避孕药及降血脂等。

　　9长期精神紧张、抑郁会使内脏植物神经紊乱，影响胆囊功能，造成胆汁淤积而形成结石。

　　胆结石患者饮食红黑榜：

　　黑榜：高胆固醇、高脂、高油、高糖的食物少吃或不吃，以免诱发胆囊炎甚至胰腺炎；香肠、腊肉、大闸蟹等这样的“高胆”食物应尽量节制。

　　红榜：多吃香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等低胆固醇食品。此外，胆结石患者好能多进食各种新鲜蔬菜和水果，食用的纤维素越丰富，越可能改善体内胆固醇的排泄，有效防止结石