食物中的膳食纤维可以降低脂肪和胆固醇在体内的利用率，促进肠道蠕动和胆汁酸的排出，减少胆结石形成的风险。
蔬菜不仅营养价值高，膳食纤维含量也很丰富，深绿色叶菜富含维生素K，有利于缓解胆囊疾病引起的疼痛。维生素C充足供应，有利于胆固醇即时转化为胆汁酸。胡萝卜素能够转化为维生素A，对胆囊内皮等上皮组织的修复很有帮助，这些营养素都是从蔬菜中获取的。
各种绿叶蔬菜可为身体提供必要的维生素和适量纤维素，在急性发作期刚刚缓解的时候，除了主食可以逐渐恢复之外，水煮青菜可能是安全的食物。结石医院,邳州结石医院,江苏结石医院,朱沛冉,肝内胆管结石,胆囊结石,肾结石